Receita do dia...

Tomate recheado com creme de ricota

Ingredientes:

8 tomates grandes maduros, mas firmes

1 queijo ricota

1 creme de leite

2 tomates seco picados

4 azeitonas preta picadas (pode ser verde)

salsinha

cebolinha

manjericão

pimenta e sal a gosto

queijo parmesão ou de sua preferência ralado

Modo de fazer:

Tire todo o miolo do tomate, coloque umas pitadas de sal dentro, e reserve

Bata o queijo ricota com o creme de leite no liquidificador

Em uma tigela coloque essa mistura do queijo batido com todos os outros ingredientes

Recheie os tomates com essa mistura

Cubra eles com o queijo ralado

Coloque no forno  para gratinar por aproximadamente 20 minutos